Pastel de Setas, Atún y Gambas (Preparación con y sin Thermomix)

INGREDIENTES 

• 1 Cucharada de aceite de oliva 
• ¼ cubilete de ajo picado congelado o 2 cucharaditas de ajo picado 
• ½ bolsa de variado de setas congelado marca hacendado (mercadona) son unos 250 gramos aproximadamente. 
• 150 gramos de gamba pelada grande congelada cruda 
• 2 latas de atún al natural 
• 4 cucharadas de queso batido desnatado 0% 
• 3 huevos 
• 1 cubilete de leche desnatada 
• ½ sobre de gasificante o levadura 
• sal 
• pimienta 
• nuez moscada 

PREPARACIÓN CON THERMOMIX


Poned el aceite en el vaso, programar 2 minutos, temperatura varoma (máxima), velocidad 1, incorporar el ajo y las setas, programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, incorporad el atún y las gambas y volver a programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Añadir el resto de los ingredientes sin calor y mezclar 16 segundos, velocidad 1 (si os gusta que se noten los trozos) o velocidad 6 (si os gusta con textura de mousse), distribuir la mezcla en un molde de plum cake e introducir al horno temperatura 180º durante 25 minutos, pinchar con una aguja, si sale limpia está y si no dejar unos minutos más.

Este paste se puede tomar en caliente o en frío, y se conserva varios días en la nevera

PREPARACIÓN SIN THERMOMIX


Poned el aceite en una sartén antiadherente, una vez que esté caliente incorporar el ajo y las setas partidas en trocitos y rehogar hasta que se evapore el agua de las setas y el ajo se dore, incorporad el atún desmenuzado y las gambas y dejar hasta que las gambas tomen un color rosado.

Poner en la batidora el resto de los ingredientes y batir, a continuación incorporad el contenido de la sartén y mezclar con una espátula si os gusta que se noten los trozos) o triturad (si os gusta con textura de mousse), distribuir la mezcla en un molde de plum cake e introducir al horno temperatura 180º durante 25 minutos, pinchar con una aguja, si sale limpia está y si no dejar unos minutos más. ir en horno (arriba y abajo) 20 o 25 minutos.

Servir con el jugo que ha soltado de la cocción.

ESPERO QUE OS GUSTE!!