Estofado de Pavo (Preparación solo sin Thermomix)

INGREDIENTES (2 Personas)

• Medio kilo de carne magra de pavo
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 250gr de champiñón o setas variadas
• 250ml de vino blanco
• 2 cucharadas grandes de tomate frito natural
• 1/2 bolsa preparado de verduras para freír de Hacendado (pimiento, brecol, puerro, calabacin, zanahoria)
• Especias al gusto (Hierbas Provenzales, etc.)
• sal y pimienta al gusto
• caldo de pollo desgrasado o verduras.

PREPARACIÓN

En una cazuela antiadherente, añadimos sobre el aceite caliente la cebolla, la verdura y el ajo y lo rehogamos todo hasta que quede pochado. Añadir el tomate, el champiñon, el vino blanco y las especias, y dejamos reducir todo 5 minutos máximo.

A continuación añadimos la carne y añadimos caldo de pollo o verduras hasta que la carne quede cubierta. Cocemos todo hasta que el agua reduzca y la carne esté tierna, aproximadamente 15 o 20 minutos.

Pechuga de Pollo con Verduras Asadas al Curry (receta con y sin Thermomix)

INGREDIENTES

• 1 kg de pechuga de pollo en trocitos
• 1 bolsa de verdura para freir de verdelis (de venta en la seccion de verdura de mercadona)
• ½ cucharadita de ajo picado
• 1 cucharadita de curry en polvo( puede ser picante o dulce, al gusto)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal

PREPARACION CON THERMOMIX

Poner 2 cucharadas de aceite en el vaso y programar 2 minutos, temperatura máxima, velocidad 2, cuando esté, añadir el ajo y las verduras, programar 7 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.

Mientras en una sartén antiadherente, poner 1 cucharada de aceite y saltear a fuego fuerte los dados de pollo, salar, cuando estén bien dorados añadir el contenido del vaso y la cucharada de curry, dejar que se evapore el líquido, mezclar bien y servir.

PREPARACION SIN THERMOMIX

Poner 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente, calentar y agregar el ajo y las verduras, tapar y dejar pochar a fuego medio, mientras en otra sartén poner el pollo en trozos, salar y saltear a fuego fuerte hasta que se dore, mezclar luego el contenido de los dos preparados, añadir la cucharada de curry, remover bien para que se mezcle el sabor y servir.