INGREDIENTES
RELLENO:
- 1 Bolsa de verduras para freír "Verdelis"
- 1 bolsa de 3 verduras al vapor de venta en mercadona en la sección de ensaladas
- 4 lonchas de jamón cocido bajo en grasa
- 4 quesitos light
- 2 cucharadas de aceite de oliva
CREPES:
- 2 cubilete de leche desnatada
- 2 huevos o 2 huevos
- gasificante o levadura
- 2 cucharadas de leche en polvo desnatada (sustituye a la harina)
- 1 cucharadita de maizena
- sal
BECHAMEL:
- 1 cucharada de maizena
- ¼ litro de leche
- sal
- pimienta
- nuez moscada
PREPARACIÓN CON THERMOMIX
Introducir la bolsa de verduras al vapor en el microondas durante seis minutos y reservar.
Poner en el vaso de la Thermomix el aceite y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, incorporar el contenido de la bolsa de verduras para freír con un poco de ajo en polvo y una pizca de sal, programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Cuando pare la máquina, bajar con la espátula lo que se haya quedado adherido a las paredes del vaso, añadir el contenido que tenéis cocido y reservado de las 3 verduras al vapor, programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Si os gusta que se note la verdura, estará listo, si os gusta la textura de mousse triturar durante 15 segundos a velocidad 8 sin calor.
Reservar el contenido del vaso, sin lavarlo incorporar los ingredientes de las crepes, mezclar todo a velocidad 8 – 9 e introducir en la nevera media hora.
En una sartén antiadherente, pulverizar con aceite e ir formando las crepes de 1 en 1.
Rellenad las crepes con la verdura y otras con 1 loncha de jamón de york y 1 quesito light.
Para la preparación de la Bechamel, Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar temperatura 100 grados, velocidad 4, tiempo 10-12 minutos.
Echad la bechamel por encima e introducir al horno medio durante 5 minutos.
PREPARACIÓN SIN THERMOMIX
Introducir la bolsa de verduras al vapor en el microondas durante seis minutos y reservar.
Poner en una sartén antiadherente el aceite y calentad, incorporar el contenido de la bolsa de verduras para freír con un poco de ajo en polvo y una pizca de sal, sofreir hasta que esté pochada y haya soltado todo el agua, a continuación echad el contenido de la bolsa de verduras y sofreir, aplastar con un tenedor para que se note la verdura pero no esté triturada, si os gusta triturada, poned el contenido en un vaso de batidora y triturad.
En un vaso de batidora echad los ingredientes de las crepes y mezclar bien hasta que quede una pasta muy fina y casi líquida.
En una sartén antiadherente, pulverizar con aceite e ir formando las crepes de 1 en 1.
Rellenad las crepes con la verdura y otras con 1 loncha de jamón de york y 1 quesito light.
Para la preparación de la Bechamel, poner en un cazo antiadherente el aceite, calentad y añadir la maizena hasta que se dore un poquito, a continuación id incorporando poco a poco la lecha y remover con ayuda de unas varillas para que no se formen grumos, salpimentar y añadir la nuez moscada, cuando tenga consistencia de crema, está lista¡
Echad la bechamel por encima e introducir al horno medio durante 5 minutos.
Introducir la bolsa de verduras al vapor en el microondas durante seis minutos y reservar.
Poner en el vaso de la Thermomix el aceite y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, incorporar el contenido de la bolsa de verduras para freír con un poco de ajo en polvo y una pizca de sal, programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Cuando pare la máquina, bajar con la espátula lo que se haya quedado adherido a las paredes del vaso, añadir el contenido que tenéis cocido y reservado de las 3 verduras al vapor, programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Si os gusta que se note la verdura, estará listo, si os gusta la textura de mousse triturar durante 15 segundos a velocidad 8 sin calor.
Reservar el contenido del vaso, sin lavarlo incorporar los ingredientes de las crepes, mezclar todo a velocidad 8 – 9 e introducir en la nevera media hora.
En una sartén antiadherente, pulverizar con aceite e ir formando las crepes de 1 en 1.
Rellenad las crepes con la verdura y otras con 1 loncha de jamón de york y 1 quesito light.
Para la preparación de la Bechamel, Poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar temperatura 100 grados, velocidad 4, tiempo 10-12 minutos.
Echad la bechamel por encima e introducir al horno medio durante 5 minutos.
PREPARACIÓN SIN THERMOMIX
Introducir la bolsa de verduras al vapor en el microondas durante seis minutos y reservar.
Poner en una sartén antiadherente el aceite y calentad, incorporar el contenido de la bolsa de verduras para freír con un poco de ajo en polvo y una pizca de sal, sofreir hasta que esté pochada y haya soltado todo el agua, a continuación echad el contenido de la bolsa de verduras y sofreir, aplastar con un tenedor para que se note la verdura pero no esté triturada, si os gusta triturada, poned el contenido en un vaso de batidora y triturad.
En un vaso de batidora echad los ingredientes de las crepes y mezclar bien hasta que quede una pasta muy fina y casi líquida.
En una sartén antiadherente, pulverizar con aceite e ir formando las crepes de 1 en 1.
Rellenad las crepes con la verdura y otras con 1 loncha de jamón de york y 1 quesito light.
Para la preparación de la Bechamel, poner en un cazo antiadherente el aceite, calentad y añadir la maizena hasta que se dore un poquito, a continuación id incorporando poco a poco la lecha y remover con ayuda de unas varillas para que no se formen grumos, salpimentar y añadir la nuez moscada, cuando tenga consistencia de crema, está lista¡
Echad la bechamel por encima e introducir al horno medio durante 5 minutos.
